Řešíte přibývající nadváhu a s tím počínající zdravotní problémy? Na internetu koluje mnoho rad pro různé redukční diety, ale má vůbec dieta smysl? Odpověď je jednoduchá: NEMÁ!
Všechny diety jsou postaveny na nějakém omezení a zdraví by nemělo být nijak omezeno. Diety obvykle ovlivňují příjem makroživin a mikroživin, které jsou však pro tělo nepostradatelné. Jistě, některé diety mohou mít rychlý a znatelný účinek. Po nějaké době se ale vrátíte k běžné stravě a přijde nechtěný jojo efekt. Proč? Redukce hmotnosti dietou totiž zdaleka neznamená redukci tuku!
Existují však situace, kdy dieta má smysl a to především u lidí s určitými zdravotními problémy. Pokud máte těžkou obezitu, měli byste se poradit s odborným lékařem – dietologem. Dalším případem jsou různá onemocnění, kdy má dieta medicínské opodstatnění.
Zdraví je nejcennějším pokladem, a cesta k němu nevede dietami, ale změnou životního stylu.
Proč jsou redukční diety nesmysl?
Pojďme si vzít za příklad dietu, která je dnes velmi populární – Keto dietu. Tato dieta spočívá v omezení příjmu sacharidů a navýšení příjmu proteinů. Tělo je nuceno spalovat tuky, což zní dobře. Ale v praxi to může znamenat únavu, malátnost a další nepříjemné příznaky. Navíc po čase můžete zjistit, že tato dieta není udržitelná.
Tuto dietu uvádíme jako jeden z příkladů nesmyslných výživových rad na „rychlé a bezpečné“ zhubnutí, kterých je internet i různé časopisy plný. Pro lepší objasnění její nesmyslnosti si vysvětleme podstatu Keto diety: keto je zkratka pro ketózu, což je metabolický stav, ve kterém játra začnou používat uložený tuk k produkci ketonů, jež tělu dodávají energii.
Keto dieta je jak pohádka, kterou nám rádi vyprávějí, ale ve skutečnosti je to jako hledat poklad na konci duhy. Zkrátka, princip keto diety je velmi jednoduchý – omezte sacharidy na 20-50 gramů denně, což je zhruba to, co obsahuje jedno malé jablko. Játra při této drastické dietě začnou vyrábět ketony z tuků a tím dodávají energii tělu. Na kompenzaci ztráty sacharidů si dáte víc bílkovin. Ale pamatujte, i když to zní jako pohádka, ne vždy se zaklínadla stávají skutečností. Keto dieta může být pastí, do které se snadno chytíte.
Zjednodušeně řečeno, keto dieta vám bere z ruky oblíbenou hračku – sacharidy. Ty jsou totiž palivem, které vaše tělo miluje a preferuje. Pro ilustraci, když vážíte třeba 60 kilogramů, vaše tělo by si přálo alespoň 240-360 gramů sacharidů denně. Sacharidy se ukládají v játrech a svalstvu a jsou rychlým zdrojem energie pro orgány jako srdce, plíce a mozek. Bohužel, zásoby těchto sacharidů jsou omezené a vydrží vám maximálně na půlhodinový trénink střední intenzity nebo velmi krátký zápas v ringu. Jakmile sacharidy dojdou, váš výkon strmě klesne. Tuky jsou dalším zdrojem energie, ale maximálně jen tak na poklidné procházky. Bez sacharidů nemůžete dosáhnout výkonů, jaké byste si přáli. To vám nejlépe vysvětlí pro totální vyčerpání přerušená návštěva posilovny nebo zmařený běžecký závod.
Zkuste si teď představit, že kvůli keto dietě přijdete o téměř všechny své oblíbené sacharidy. Můžete si jen zavzpomínat na to sladké jablko, které bylo kdysi vaším každodenním společníkem. A tohle drsné omezení vám neuteče jen tak. Budete tímto trápením procházet týdny. A vaše tělo bude protestovat, nebojte se, dá to patřičně najevo. Začne vás obtěžovat únavou, malátností a tím nepříjemným dechem, který připomíná spíše odlakovač na nehty než lidský dech. Co víc, může se objevit zácpa a nepříjemné pocity v žaludku, vše díky nedostatku vlákniny. Teprve po několika týdnech takového trápení začne konečně docházet ke změnám, které jste chtěli. Ale nezapomeňte se ptát sami sebe, zda je tento výsledek skutečně to, co jste chtěli, a jak dlouho budete ochotni tímto utrpením trpět.
Nezapomeňte, že omezením příjmu energie z sacharidů jste svému tělu nařídili, aby hledalo jiný zdroj energie, a tím jsou právě tuky. Je to trochu jako kdybyste řekli, že chcete zredukovat tuky ve svém těle, ale současně se rozhodli tuky konzumovat. Co to udělá vašemu tělu? No, pravděpodobně se budete cítit unavení a vyčerpaní. A co víc, keto dieta klade důraz na zvýšený příjem bílkovin, což může způsobit další problémy. Když váš jídelníček obsahuje více než asi 30 % bílkovin, vaše tělo začne používat tyto bílkoviny jako zdroj energie místo tuků. Takže se vaše snaha o spalování uložených tuků obrátí proti vám. Jde o začarovaný kruh, který se může stát noční můrou.
Experti razí názor, že keto dieta je zrádná. Její nároky na dodržování a zachování stavu ketózy, kdy tělo spaluje tuky, jsou totiž náročné a ne všichni dokáží tuto dietu udržet. Navíc existují firmy, které využívají neznalosti a pohodlnosti lidí a nabízejí jim rychlé řešení ve formě ketogenních prášků. Ale podívejte se na to z jiného úhlu: Proč vlastně držíte dietu? Snad proto, že chcete zlepšit své zdraví, ačkoli váš hlavní motiv je možná zhubnout. Ale co když se snažíte dosáhnout těchto cílů tím, že konzumujete průmyslově zpracované potraviny plné chemie? Opravdu vám to dává smysl? A dokážete takhle jíst po zbytek života? Většina lidí se po ukončení diety vrátí k normální stravě, a tím se otevře brána pro jojo efekt. Ale tentokrát s vážnými zdravotními problémy. Neboť omezení sacharidů nutně znamená omezení ovoce a zeleniny, což vede k nedostatečnému příjmu vitamínů, minerálů a dalších důležitých živin.
Keto dietu je zde uvedena pouze jako příklad, ale v principu dobře ilustruje jak bývají diety nesmyslné a naopak mohou být škodlivé (některé velmi). Proto pokud pro diety nemáte zdravotní důvody, vyhněte se jim obloukem.
Proč jsou redukční diety nesmysl?
Jediným skutečně trvalým řešením pro redukci nadváhy je změnit svůj životní styl tak, aby zahrnoval dostatek pohybu a pestrou stravu s omezeným kalorickým příjmem. I když to možná nejde tak rychle jako s dietou, tato cesta přináší mnoho výhod. Zrychlí Váš metabolismus, posílí imunitu, zlepší fyzickou kondici a chrání před civilizačními chorobami. Navíc si sem tam můžete dopřát malou „hříšnou“ chuťovku, aniž by to mělo velký vliv na Vaši váhu. To vám žádná dieta ani doplněk stravy nemůže nabídnout.
Lidé s nadváhou občas rádi věci ulehčují a hledají výmluvy (často to bývá „nedostatek“ času), aby si k redukci nadváhy usnadnili cestu. Průmysl hubnutí těmto tendencím velmi rád vychází vstříc a těží z nich. Jen v USA se odhaduje, že tento průmysl, včetně knih o dietách, produktů, léků a chirurgických zákroků na hubnutí, vydělává ročně zhruba 20 miliard dolarů.
Tato oblast přitahuje i mnoho pochybných aktérů, kteří se snaží vytěžit z konzumentů peníze nabízením lží a polopravd. Božská tabletka, která má údajně rychle pálit tuky a zaručit ztrátu váhy bez námahy, je pouhým mýtem. Stejně tak speciální bylinkové čaje, citronová šťáva, malinové ketony nebo dokonce saunový pás tvrdící, že zredukuje vaše břišní tuky. To vše jsou pouze záminky a nedoporučujeme jim věřit. Lidé mají neuvěřitelnou schopnost vymýšlet různé nesmysly. Pamatujte si: když něco zní příliš dobře, pravda bývá obvykle jiná.